C'est surtout la protéine animale qui parmi les sportifs est considérée comme la source la plus importante pour la constitution musculaire. Or de nombreux végétariens sont la preuve vivante qu'il y a d'autres sources protéiques saines.
De la théorie en pratique. Les succès de sportifs véganes sont parlants.
Questions santé à l'attention du Dr Laurence Froidevaux
Le Dr Froidevaux, elle-même végane, répond régulièrement à vos questions santé en rapport avec l'alimentation végétarienne. Cette fois-ci elle met l'accent sur le sport.
Une étude au sujet de l'alimentation et le sport d'endurance.
Ce que toute personne sportive végane doit savoir.