Der süsse Abschluss nach einem feinen Essen gehört einfach dazu.
Doch wie kann eine Creme ohne Eier fest werden, wie eine Mousse ohne Eischnee und ohne Schlagrahm luftig?

In diesem Kurs von Lea Rogenmoser lernen Sie verschiedene Alternativen zu tierischen Produkten kennen. Gemeinsam bereiten Sie gekochte Cremen, Mousse und Tortenmassen sowie Biskuit und Tortenböden zu und kreieren daraus Desserts, die immer wieder neu kombiniert werden können.

Kursdauer: 18.30 bis 22.00 Uhr (ca. 3.5 Stunden)